Как называется составная часть соусов во французской кухне, представляющая собой термически обработанную смесь муки и жира?

Как называется составная часть соусов во французской кухне, представляющая собой термически обработанную смесь муки и жира? Как называется составная часть соусов во французской кухне, представляющая собой термически обработанную смесь муки и жира?
Айоли
Ру
Пулет
Тартар
Похожие вопросы
Случайные вопросы